去酒楼吃饭，最怕什么？不是价格高，而是翻来覆去点不出菜。一群人围坐着，拿着厚厚的菜单，你推我让，最后点了半小时还没定下来。其实，酒楼菜单不是随便翻的，懂点门道，点菜效率能翻倍。
看清菜单结构，别从第一页开始读
大多数酒楼菜单都按类别分块：冷盘、热菜、主食、汤羹、甜品。但有些还会标注“招牌推荐”“厨师特选”或“时令菜品”。这些区域通常集中在前两页，直接翻到那里，能快速锁定高性价比或受欢迎的选项。别傻傻从凉菜一页页往后翻，浪费时间还容易选择疲劳。
善用“搭配套餐”省心省力
很多酒楼会设计双人餐、家庭套餐或宴请组合。这些套餐通常搭配合理、价格优惠，关键是——不用动脑。尤其适合朋友小聚或临时请客，翻到套餐页，选一个符合预算的，三分钟搞定点单。服务员也乐意推这类，上菜节奏更可控，整体用餐体验反而更顺。
看懂隐藏符号和标记
菜单上的小图标不是装饰。比如红星可能代表畅销，辣椒数量表示辣度，一个“T”可能是“堂做”（现场制作），意味着需要等久一点。提前了解这些标记，能避免点完才发现要等20分钟才能吃的尴尬。有的酒楼还在菜名旁标“推荐指数”或“人气TOP10”，这类数据是真实消费反馈的浓缩，信它准没错。
熟客的小技巧：记编号点菜
老顾客常干一件事——记住菜的编号。下次再来，直接说“来个028和045”，服务员秒懂，连菜单都不用打开。这种效率在高峰期特别明显。如果你常去某家酒楼，不妨把常点的菜编号记手机里，下次直接报号，干脆利落。
电子菜单时代的新玩法
现在不少酒楼用扫码点餐，界面设计直接影响效率。有些系统支持收藏常用菜、查看历史订单。第一次用花点时间熟悉，第二次就能一键加购。更聪明的做法是，几个人同时扫码，各自勾选想吃的，系统自动合并，避免重复或漏点。比传菜单、口头报菜名强太多。
<div class="dish-group">
<span class="tag hot">🔥 热销</span>
<span class="tag spicy-3">🌶️ 辣度3</span>
<span class="tag recommended">⭐ 推荐</span>
</div>像这样的前端标记，虽然你看不到代码，但背后逻辑是一样的：信息分层，快速识别。你在点菜时，本质上也是在做信息筛选。谁筛得快，谁就吃得早。
团队聚餐有个“决策人”很重要
七八个人吃饭，如果人人都有发言权，点菜必乱。最好提前指定一个人统筹，收集意见后快速拍板。可以先问一圈：“有没有忌口？”然后根据预算圈定范围，再结合菜单推荐组合。这样既尊重大家，又不拖沓。菜单不是民主投票工具，它是执行清单。
酒楼菜单看着是菜品列表，其实是信息组织的样本。学会快速提取关键内容，不只是为了吃得快，更是日常决策效率的体现。下回拿菜单，别发愣，先找重点，动作快一点，饭都香三分。